食品机械制造之多功能带搅拌夹层锅有哪些好处 产品是应注意事项
加热方式: 自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。
加热方式: 自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。
本产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,使锅内无搅拌死角。
安全方便 夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀或电控箱,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 燃气加热夹层锅: 升温快 冷却快 蒸汽加热夹层锅: 温度100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅
优势特点: 1、我们采用了两项技术在行星搅拌炒锅的制造上,有别于其他同行的制造工艺;包括附件在内的所有食品机械,都实现了标准化的设计与生产。行星搅拌炒锅出厂前均要经过4小时的试运行,合格后才能发货出厂。 2、锅体采用宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。 3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使用行星搅拌器与锅体充分接触,实现公转自转的不整数转速比,使锅内无搅拌死角。 4、性能稳定,设备齿轮、轴等关键零件,均采用数控加工中心设备,使零部件的互换性提高。 5、使用的转动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质,符合国际认证标准,食品炒制更安全。 6、采用高精度、高硬度的同步齿轮,采用20CrMnTi经渗碳处理,磨削加工,精度达五级,齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命,还有效降低了噪音。 7、液压倒料方式,实现自动液压起臂,液压翻锅自动倒料 ,降低劳动强度。 8、采用变频调速器,转速可以从零到速任意调节,运行更平稳。 9、电磁加热升温快,无污染,节约环保,节约能源,比普通电加热节电20%-30%。
设备用途: 概括来讲,行星搅拌炒锅主要适用于高粘度物料的搅拌蒸煮炒制,具体来讲,分以下几种: 1.酱料加工设备 比如辣椒酱炒锅,豆瓣酱炒锅,香菇酱炒锅,辣椒酱炒锅,海鲜酱炒锅等; 2.调味品加工设备 比如火锅底料机,米线底料炒锅,麻辣烫底料炒锅、方便面调料炒锅,红油底料炒锅、土豆粉炒锅等; 3.休闲食品加工设备 比如油面筋 炒锅,油茶炒锅,糙米炒锅,荞麦面粉炒锅,熬糖化糖锅,小米酥炒锅等; 行星搅拌炒锅用途非常广泛,您也可以结合自己的产品,看设备性能,就像之前有个客户买我们的设备做送松针茶,在这之前我是想不到能做这种产品的,事实上效果很好。
产品特点 : 结构紧凑、实用美观、环保节能、省时省力、采用一次性成型锅体,误差小,圆滑易清洗。液压倾翻锅体,液压升降搅拌桨。既可以降低劳动强度,又可以提高出品率。
夹层锅分为:不锈钢蒸汽式可倾斜夹层锅、不锈钢立式蒸汽夹层锅、不锈钢可倾斜刮底搅拌式夹层锅、不锈钢全自动蒸煮锅、不锈钢电加热可倾斜搅拌式夹层锅。 1、夹层锅系列以蒸汽、燃气、导热油为热源,价格低廉,操作方便,具有受热面积大、热效率高、物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。 2、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。 3、本产品凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造,符合(中华人民共和国食品卫生法)的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全。便于维修等特点。