杀菌锅销售是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅从控制方式上可分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。杀菌锅销售从杀菌方式来分,可分为静止蒸汽杀菌锅、加压静止杀菌锅。从罐体结构上分有单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、三锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅、电汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅七种。我公司有双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、三锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅、电汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅。
杀菌锅销售一段输选带向前至终点,将一段加工过的零件,选到二段的推料装置上。一段带退回原位后,推料装置向前至终点,将零件推到要求位置,握料装置自动返回到原给二段输选带发出退回信号。当输送带退回原位后,载有容件(已经二段加工)的位装置正转,转位终了,发出三段拍运带向后信号,输带退回原位,直到三段上的机床全部加工完毕回原位,且各夹具松开拔销后,输带向前,再大重复全部循环。循环周期表中所示为加工三缸的气缸盖,在一个节拍时间内,杀菌锅销售一工段完成两大循环加工两个工件,而二段和三段各完成一个循环,同时加工两个工件。当加工四缸或六缸江时,各工段均完成一大循环,加工一个工件。
1、杀菌锅销售机架采用不锈钢板整体包制,转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象,色泽一致、美观、清洁卫生; 2、斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、独特的线切割加工技术制成,也可选配进口刀具,具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。斩刀和转锅的垂直度好,可保证在斩切过程中,不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm,且在使用后及刃磨后,此间距不变,大大延长了刀的使用寿命; 3、杀菌锅销售主轴轴承采用NSK进口轴承,且采用大规格(重型轴承),抗震能力强,有效防止轴承损坏,延长使用寿命; 4、带测温装置,可测量斩切过程中的肉温变化; 、防水、防震、防潮、性能稳定。电器开关采用多位扳把开关,防水性能好,操作方便,档次高。电器控制箱采用分体式配电箱,可放在地上,也可挂在墙上; 6、关键部件采用加工中心加工,确保加工的精确度; 7、具有自动出料装置,使用方便,出料干净,且出料档板角度可调节,适用于不同粘稠度的肉糜; 8、清洗方便,转锅有放水阀及粉料添加口,可将刷洗转锅的水排放干净,另外,所有台面均采用斜坡式设计,防止存水; 9、噪音小,效率高,物料温升小,节能效果显著; 10、通过真空斩拌机斩拌的物料,可提高产品的细密度和水的亲和力,增强弹性,减少气泡,质地细密,充分提取蛋白,使物料与辅料及水分充分结合,乳化效果好,提高出品率,确保产品达到不错品质,也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。
高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的,它有如下两个特点: 一次性:高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。 专业生产杀菌锅杀菌效果的抽象性:杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。 基于以上特点,杀菌锅销售这就要求厂家: 第一要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。 第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备,无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。
1 结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。 2 特性:杀菌锅销售以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 3用途:杀菌锅销售主要用于食品行业.医药等各个领域!